長沢茶屋は新潟県と長野県の県境にあるそばの店です。長沢地区で食べられ、その味わいが引き継がれている「幻のそば」を提供しています。

そばのつなぎにヤマゴボウの葉の繊維を使い、独特のコシとのど越しが特徴です。

イベントが行われる9日（土）は、風味豊かな新そばはもちろん、笹寿司や手作りおでんなども提供します。今年は地元名物スジエビかき揚げも販売します。

そのほかにも、新米をはじめ、大根や白菜などの秋野菜の販売も行う予定です。

幻のそばの新そばが味わえる秋の1日をぜひ楽しんでください。

長沢茶屋 新そば祭
■日時：11月9日（土）食堂10:00～15:00／秋野菜販売9:00～売切れ次第終了
■会場：長沢茶屋（妙高市長沢1355-1）
■問い合わせ：TEL0255-75-3458（長沢茶屋）
■ホームぺージ

関連記事
■妙高市大滝荘 新そば＆新米が楽しめるイベント9日（土）、10日（日）
■ビュー京ヶ岳で清里産新そばまつり2週連続で開催！

The post 幻のそばを提供する長沢茶屋で「新そば祭り」11月9日(土) first appeared on 上越妙高タウン情報.