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【越善】 

上越市大和3丁目にある「越善」。立ち食い蕎麦の店ですが、知る人ぞ知る、人気のカレーがあるんです。

まずは、人気の定番メニューからご紹介します。

天ぷらそば　310円（税込）

こちらが人気の「天ぷらそば」です。かきあげは、つゆを吸ってもさくさく。タマネギとカボチャの甘さが際立ち、そばつゆとよく絡みます。越善では、提供を早くするために、自家製の生そばを事前に茹でておき、提供前にさっとお湯にくぐらせます。時間が無い時のランチにもうれしいですね。

店主は、元々建設業の営業マンをしていました。上越妙高駅開業に向け建設が進む中、知り合いから声をかけられて現場作業員への「こびり」、3時のおやつとして提供するため、平成24年に店をオープンしました。

さてここで、本題のカレーメニューを紹介します！

カレー中華　370円（税込）

こちらがおすすめの、中華麺にカレーがかかった「カレー中華」です。カレーは創業当時から提供しています。店主が名古屋で修行していたことから、隠し味には赤味噌が使われています。辛さは控えめで、味噌がコクとまろやかさを演出。カレーの仕上げは、水溶き片栗粉でとろみを出し、つゆや麺とよく絡むよう工夫しているということです。

通常のカレーラーメンとは一味違う蕎麦屋の和風カレー。みなさんも一度お試しあれ！

店舗情報

越善
住所：上越市大和1-1-21
電話：TEL025-522-4946
営業時間：9:00～19:00
定休日：日曜

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