上越市富岡にあるパティスリー リ・リ。白を基調にした落ち着いた店内。天気のいい日にはぴったりのオープンテラスと室内にカフェスペースがあります。

お店の名前「リ・リ」とはフランス語で“米”のこと。販売しているお菓子のうち、約8割が小麦粉ではなく米粉を使用。三和区の三和牛乳や柿崎区の卵など地元の食材にもこだわり、添加物を使わず、素材そのものの良さを生かしたお菓子を提供しています。

そんなリ・リの看板商品は、こちら。

（写真右）濃厚卵黄プリン　260円（税別）

濃厚卵黄プリンをはじめ、こだわりの4種類をご紹介。値段はいずれも260円（税別）。

【濃厚卵黄プリン】新潟産の濃厚な赤玉卵の卵黄を使用し、フレッシュな牛乳と合わせた贅沢なカスタードプリン
【和風玄米プリン】新潟県産のもち玄米と沖縄県産の黒糖、三和区のなめらかな牛乳の風味が味わえます
【新潟御米プリン】新潟県産のコシヒカリやこしいぶきを使用していて、お米の食感を堪能できます
【日本海塩プリン】三和区の牛乳、谷浜で作られた塩、柿崎区の卵と上越ならではの食材をふんだんに使用

さらにこの時期だけのオススメのケーキがこちら。

タルトタタン　400円（税抜）

リンゴをスライスして何層にも重ねて作ったタルトタタンは、長野県から取り寄せたリンゴを使用しています。10月から3月までの季節限定のメニューで、今の時期しか食べられない味わい。オーナーが「一番好きなケーキ」というほどお店イチオシのケーキです。リンゴは手間暇を惜しまず、一晩じっくりと煮詰めています。さらに角切りではなくスライスすることで深い味わいに。

イートインスペースではスイーツ以外にも米粉パンやキッシュなどが味わえるランチもおこなっています。

パティスリー リ・リ
■場所：上越市富岡3525
■営業時間：10:00～19:00
■定休日：火曜日
■問合せ：℡025-522-2300

※2018年1月14日から放送

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