上越市中郷区、国道18号線沿いにある食堂ミューミサ。平日はビジネスマン、土日には県外からのお客さんも訪れ、家族連れなどで賑わう人気のお店です。

広々とした店内にはカウンターとテーブル席があります。独自の製法で小麦の味を引き立たせるように作られた自家製の中太ちぢれ麺が特徴。毎日400杯分を作っています。

食堂ミューミサの定番はみそラーメン。毎日食べても飽きない味わいで、夏でも多くの人が注文するという不動の人気No.1メニューです。そんなニューミサから今回は夏にぴったりな限定ラーメンを紹介！

冷やし中華　900円（税込）

ポイントはゴマ油！

自家製麺は茹でたあと、しっかりと氷水で冷やし、ゴマ油をまんべんなく絡ませます。皿に盛りつけたらたっぷりの具材を彩りよくのせて完成。醤油ベースのサッパリとした味わいが暑い夏にぴったりですね。

続いては冷やし中華にひと手間加えたこちら。

ガーリック冷やし中華　1,000円（税込）

これまでありそうでなかった冷やし中華。定番のみそラーメンにもたっぷりのニンニクや玉ねぎが入っていることから、食堂ニューミサらしい冷やし中華を作ろうと昨年から販売開始。ニンニクのピリッとした辛みと香りがあとを引くスタミナ満点の一杯です。

冷やし中華は9月までの限定販売。普段はみそラーメン派の人も挑戦してみてはいかがでしょうか。この他、壁に貼ってあるお店おすすめメニューもご注目。お気に入りの一杯が見つかるかもしれませんよ。

食堂ニューミサ
■場所：上越市中郷区稲荷山367
■営業時間：9:00～21:00
■定休日：火曜日
■問合せ：TEL 0255-74-2096

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回8月12日（日）～

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