妙高市雪森にある「レストラン　スノーマン」。妙高市の“あの”特産品を使った洋食が味わえるお店なんです。

ご主人と奥様が二人三脚で切り盛りする町の洋食屋さん。昔からの常連さんも多く、親子三世代で訪れる家族連れも。長年地元で愛されているお店です。

アットホームな雰囲気が魅力的な店内には、カウンターとテーブル席のほか、少人数の食事会にもぴったりな座敷があります。さらになんとペットの同伴もOK。家族同然のワンちゃんなどと一緒に食事を楽しむことができちゃうんです。

料理は洋食を専門に修行を積んだご主人が一から手作りしたメニューばかり。ソースなどの調味料まですべて手間暇を惜しまず作っています。メニューはパスタやオムライスなど種類も豊富。シェフの料理は何を食べても美味しい！と評判ですが……

なかでも話題となっているお店オリジナルのメニューがこちら！

かんずりのペペロンチーノ　1,100円（税込）

地元食材を使い、他のお店にはないメニューを作りたいと考案されました。ペペロンチーノソースには、妙高市特産の辛味調味料「かんずり」を使用。

生かんずりを使うことで柚子のさわやかな風味が楽しめます。中にはスライスしたニンニクが入っているほか、トッピングにもオリーブオイルで揚げたニンニクが。

かんずりの程よい辛さとパンチの利いた味わいがさらに食欲をそそります。

続いてはご主人の一押しメニュー。

デミカツライス　1,200円（税込）

矢代産のコシヒカリの上に大きなカツ、そこへ自家製のデミグラスソースをこれでもか！とかけたボリューム満点の一品。濃厚なデミグラスソースは牛骨や野菜、季節のフルーツなどを約1か月じっくり煮込み、仕上げています。

それぞれの食材の旨みとフルーツの甘みがギュッと凝縮した濃厚でコクのあるソースは、サックサクカツとの相性もバッチリ。

さらにカツはどどーんと200ｇ！食べごたえ満点ですが、しつこくない味わいで女性でも完食できちゃいそうです。

ご紹介したメニューの他に、オムライスやピザ、定食などもあります。すべてのメニューがテイクアウトOK！本格的な洋食を家庭で味わうことができるので、なかなか外食ができない子育て真っ最中のママさんにもぴったりですね。

レストラン　スノーマン
■場所：妙高市雪森942-7
■営業時間：11:30～14:00／17:30～21:00
■定休日：月曜
■問合せ：℡0255-73-8586

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回4月21日（日）～

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