店内には、毎日農場から届く新鮮な卵や、その卵を使ったスイーツ、アイスクリームなどが並びます。

鎌田養鶏所の卵は、新潟県産米を餌に、ストレスを感じさせないように育てた健康な鶏から生まれた養生卵（ようじょうらん）です。普通の卵よりもビタミンEとDが多く含まれ、カロリーが少ない、体に優しい卵です。

もちろんショーケースに並ぶスイーツにも養生卵が使われています。

左　たまごプリン　右　たまごサブレ

一番人気のスイーツは、「たまごプリン」。卵型の容器に入っています。なめらかでやさしい甘さのプリンです。

「半熟チーズ」は、チーズと卵の甘さが絶妙のチーズケーキ。「濃厚プリン」は生クリームと卵の味を生かした食べ応えのあるプリンです。どちらも新メニューです。

パイやシュークリームも、カスタードクリームが美味しいと評判です。

卵と生クリームをふんだんに使用した新食感スイーツ「たまご屋さんのカタラーナ」もおすすめ。凍ったまま食べるとたまごアイス、溶かすと柔らかなクレームブリュレになります。

また、鎌田養鶏所の工房で作っている焼き菓子も販売。たまごサブレが一番人気です。入口付近の一角には雑貨もあります。

店長の山田さんは「とてもこだわって作っているたまごとスイーツなので、ぜひ来て召し上がっていただければ」と話しています。

上越店　エッグガーデン
■場所：上越市藤野新田1174-1（ラファエルガーデン1F）
■営業時間：9:00～18:00
※年末年始やお盆などは営業時間を短縮する場合があります
■問合せ：℡025-520-9200

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