真野地区椿尾でパパイヤを栽培をしているのは農家の安藤 義文さんです。

パパイヤはメキシコ南部から西インド諸島が原産で、熱帯地域で栽培されています。安藤さんの栽培するパパイヤは、一般的な黄色いフルーツパパイヤと違い、野菜として栽培・収穫する青パパイヤです。最近、健康野菜として注目されています。

安藤さんは、去年からパパイヤの栽培を試験的に始めましたが、1年目は実らず収穫できませんでした。今年は土づくりから研究し、試行錯誤した結果、一つの木に10個ほどの実が実りました。

安藤 義文さん
「4月に苗を植えてやっと実が大きくなった。比較的短期間で収穫できる。そして土づくりさえしっかりしていれば、育ってからは草取りや水やりくらいで、年を取ってからも軽作業でできる作物だと思っています」

佐渡では、ここでしか栽培されていない青パパイヤ。安藤さんは多くの人にその魅力を知ってほしいと話します。

安藤さん
「色々な調理法があるので、料理本を読んだり、自分でアレンジしたり、楽しんでもらえるといいと思う」

青パパイヤの収穫は、今月末ごろまで続き、Aコープ金井店のよらんか舎で販売されるということです。

佐渡テレビジョン

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