全国和牛能力共進会に出場するのは佐渡市椿尾の畜産農家、岡崎敦さんが育てる「しまふく」です。

5年に一度開かれる全国和牛能力共進会は、全国の和牛が一堂に集まり品質を競い合うことから和牛オリンピックとも呼ばれていて、2022年は41都道府県から440頭の牛が審査されます。

新潟県では予選で335頭がエントリーし、7月に長岡市で開かれた最終予選会で「しまふく」を含む4頭が代表に選ばれました。

「しまふく」はメスの繁殖牛で毛がそろっていて艶があり、背中のラインや立ち姿が美しいことが特徴です。牛の姿や形を審査する「種牛の部」と肥育牛の肉質などを審査する「肉牛の部」があり、「しまふく」は種牛の部に出場します。

佐渡の牛が出場するのは10年ぶりだということで、岡崎さんは「上位入賞を目指し頑張りたい」と意気込みを語りました。

全国和牛能力共進会は10月6日から鹿児島県で開かれます。

佐渡テレビジョン

The post 佐渡の牛が全国和牛能力共進会に出場／佐渡テレビジョン first appeared on 上越妙高タウン情報.