このカキむき体験ツアーは、普段は見ることのできない生産から流通までを見学･体験してもらい、水産業に興味を持ってもらおうと佐渡市両津夷にあるアウトドアショップ佐渡アウトドアベースが企画しました。

佐渡アウトドアベース　猪股明美さん
「前職の水産系で体験してきた漁師の日々の生活や仕事ぶりが、すごく素晴らしいと感じていました。そのうえで、これが観光資源になるのではないかと思い、水産体験と観光を繋げたいと加茂湖のかき漁師の協力を得て企画しました」

この日は県や市の職員、一般参加者を招きモニターツアーが開催されました。ツアーでは加茂湖漁協の協力のもと現在使われていない作業場を活用しカキむきを体験します。

体験の前にかき漁師　粕谷大祐さんから加茂湖やカキについて説明がありました。

はじめに漁師のカキむきを見学。その後に今度は説明を受けながら実際にカキむきを体験します。

参加者は「簡単そうに見えたが、意外と繊細で難しい」などと話し、漁師に質問しながら体験を楽しんでいました。

カキ漁師 粕谷大祐さんは「こうして来てくれた人や観光客が『佐渡のカキは美味しいぞ』と広めてくれることで、希少価値があがるのではないかと期待しています。普段から交流する機会がないので、こうして貴重な経験をさせてもらえてありがたいですし、今後も色々と考えていきたいですね」と体験ツアーへ期待を寄せていました。

およそ1時間カキむきを体験した後は佐渡アウトドアベースに戻り自分たちのむいたカキを調理しました。

参加者は協力しながらカキフライやアヒージョ、鍋などの料理をつくりながら交流し、旬のカキを味わっていました。

参加者
「生のカキをむくのははじめて体験するので難しかったが楽しかったです。日頃は漁師さんがこうした難しい作業をしてくださっているんだなと改めて感じました。自分でむいたカキを調理して食べるのはいつも以上に美味しかったです」

カキむき体験ツアー
■開催日時：毎週土曜日 午前９時～（4人から開催）
※佐渡アウトドアベースのホームページや電話のほか佐渡観光交流機構から申し込み可
■問い合せ：佐渡アウトドアベース ℡0259-58-8081

佐渡テレビジョン

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