教育委員会によりますと、5日（火）午後0時30分頃、市立小学校の給食中に乳･乳製品にアレルギーのある児童にアレルギー症状が出たため、エピペン注射をしたあと、救急車の要請を行い、県立中央病院に搬送されたということです。

この児童には、個別のアレルギー対応をしていたということですが、栄養教職員が加工品に「乳･乳製品」が使用されていないと思い込み、事前に配合成分表を取寄せて確認していなかったということです。また調理員が納入時の加工品の原材料確認で「乳･乳製品」の記載を見落とし、調理に使用したということです。

教育委員会は再発防止に向けて、発生当日に全小中学校の給食関係者に向けて、加工品を含めた原材料確認を徹底するよう緊急連絡を行ったということです。またアレルギー対応の徹底について、改めて文書で全校に周知するとともに、研修をさらに強化していくということです。

なお、上越市教育委員会は6日（水）の午後4時から今回の事故について記者説明会を開き、謝罪したうえで次のようにコメントしました。

上越市教育委員会 市川均 教育部長
「思い込み、見落としがあった。マニュアルはあっても、しっかり守られていなかった。本当にあってはならないこと。無くすためにあらゆる手段を尽くして対応しなければならない」

市教育委員会によりますと、上越市立の小学校で、食物アレルギーがある児童による誤食件数は、令和2年度～令和4年度ではいずれも1件ずつとなっています。

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