試食会は若手農家を応援し上越にはおいしいものがたくさんあることを広めようと上越市仲町3丁目の鈴木旅館が開きました。

上越市で活動するインフルエンサーなどが招かれ若手農家「はるぐんファーム」の黒川雅治さんと「さいわい農場」の中島秀さんが農業の苦労やこだわりなどを紹介しました。

さいわい農場 中島秀 代表
「食べやすく皮が柔らかいものを出そうと。袋に粉がついて買ってもらいにくいけど食べると違いはある」

はるぐんファーム 黒川雅治 代表
「収穫後にトウモロコシは畑の微生物を増やす資材となる。細かく刻み米ぬかと一緒に畑に入れると病気にも強くなる。有機100パーセント、甘味も香りもあって柔らかくおいしくなる」

このあと、2人が育てたアスパラガス、トウモロコシ、ピーマン、キュウリなどの試食がお行われました。

参加者
「甘味のあるおいしい野菜を食べれてうれしい。若い人が上越を盛り上げるのはとても良いこと」

さいわい農場 中島秀 代表
「買ってもらったお客さんが食べるところまでは見られないので新鮮。緊張半分うれしさ半分。売る、知ってもらう、見つけてもらう…わからなくてできない。これからも、こういうことをやっていきたい」

はるぐんファーム
「皆さんが笑顔でおいしいと言ってくれて自信になった。地場で朝採れ、新鮮な野菜を買った時の感動はスーパーでは味わえない。出店する機会を増やして消費者との距離を縮められたら」

8月8日（土）と9日（日）には鈴木旅館で若手農家が栽培した。朝採れの新鮮野菜を直売するイベントが開かれます。

鈴木旅館 福永 美由紀総支配人
「若手農家を迎えてイベントをすることによって。頑張っている人がいると知ってもらい応援出来たらうれしい」

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