2025年11月15日（土）

肉のたなべ×岩の原ワイン　上越美味紀行～くびき牛と岩の原ワインの夕べ～

新潟県上越地方が誇る、美食の極みを一夜でお届け。きめ細かく深い旨みが特長のブランド牛「くびき牛」の極上料理を、日本ワインの歴史を築いた「岩の原ワイン」が持つ芳醇な味わいとペアリング。まさに、ここでしか味わえない至福のマリアージュです。

当日は、くびき牛の生産販売に携わる「肉のたなべ」の方と、「岩の原ワイン」の醸造家の方をお招きし、それぞれの美味しさの秘密や、ワインと牛肉の新たな可能性を探る特別トークショーを開催。作り手の熱い想いに触れることで、その味わいはさらに深まります。

■日時：11月15日（土）18:00～20:00
■会場：デュオ・セレッソ（上越市西城町3-5-20）
■料金：完全予約制　1万5000円（ドリンク、税、サービス込み）
※2日前まの正午までに予約をしてください
■メニュー：和洋中のオ・モ・テ・ナ・シ（前菜）、くびき牛肩ロース「スキヤキ（温物）」、柑橘系ソルベ（口直し）、くびき牛フィレ肉のグリエ旬野菜添え 岩の原ワインとモリーユ茸のソース、くびき牛サーロインの握り フォアグラと雲丹との饗宴（食事物）、おけさ柿の濃厚パンナコッタと季節のフルーツ（デザート）
※ビュッフェ料理も用意しています
■問い合わせ：フリーダイヤル0120-26-4000（デュオ・セレッソ）
■予約＆ホームページ