【岡金菓子店】

上越市名立区にある「岡金菓子店」です。地元に愛される知る人ぞ知る名店です。

2代目店主の岡崎莞爾さんが、昔ながらの伝統的なお菓子作りに加え、上越の人たちに愛される新しい商品開発にも取り組むなど、長年にわたりお菓子作りに情熱を注いでいます。

こだわりは良質の材料です。「今、皆さん口が肥えているから、やっぱりいいものを使わないとお客さんはすぐわかるんですよね」と岡崎さんは話します。

きぬた　150円（税込）

中でも人気の商品が、薄く焼いたカステラ生地に白餡と卵黄を混ぜこんだ餡を丁寧に巻き上げたロールケーキ「きぬた」です。子どもから年配の方まで、 世代を超えて人気がある商品です。アンと生地のバランスが絶妙で、上品な甘さとどこか懐かしい味わいが楽しめます。

少し変わった商品名の名付け親はお客さんです。絹みたいにやわらかく、絹をまいた感じなので“きぬた”になったそうです。店頭に並ぶ商品は、もともと名前なしで販売されていました。後にお客さんが名前をつけてくれた商品も多いということです。

岡崎さんは「暇があれば、昔からいたずら好きだから、あれを混ぜてこれを混ぜてって、いろいろ試してみるんです。お客さんの反応をみて、これはいけるというものを商品化しているんです」と開発秘話を明かしてくれました。

ブランディーケーキ　1400円（税込）

お茶目なネーミングで、お菓子作り一筋の店主が手作りする数々のお菓子。 ブランデーを染み込ませた大人の味のケーキや、その時期にしか食べることのできない季節商品も人気です。

岡金菓子店

住所：上越市名立区名立大町92
電話：TEL025-537-2146
営業時間：8:00～18:00
定休日：不定休
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