上越市安江に今年2月にオープンしたラーメン屋「べいめん屋ハラル」。おしゃれな雰囲気の店内にはカウンターとテーブル席があり、女性一人でも入りやすいラーメン屋です。

ハラル 店内

コンセプトは「日々の暮らしに健康と平和を」。スパイスや漢方食材を使い“健康食”というラーメンを目指しています。

麺は小麦の替りに米粉麺を使用。イスラム教徒が口にしてはいけない豚肉とアルコールは一切使用していません。全メニューがハラールに対応しています。

そんなお店のおすすめメニューがこちら。

レディース汁なし坦々麺　800円（税込）

3年熟成させた味噌とたまり醤油、さらに10種類以上のスパイスや漢方食材、手作りのラー油を使った濃厚な一杯。化学調味料は一切使用していません。レディース汁なし坦々麺は、麺の量は少なく、その代わりに水菜やトマトなど野菜がふんだんにのっています。アボガドもトッピングしてありヘルシーながらもボリューム満点です！

そしてもう一品、ここでしか食べられないラーメンをご紹介！

お米と野菜だけで作ったラーメン「ヴィーガン」900円（税込）

なんとお米と野菜だけで作ったラーメンなんです！

肉や魚、卵などを口にしない”ヴィーガン”に対応しています。スープはニンジンや玉ねぎなどで作り、野菜の甘みがたっぷりと凝縮された優しい味わい。スープには塩が入っていないため、お好みでトマトソースに付けて食べるとまた違った味わいが楽しめます。

お米と野菜だけで作っているので、小麦だけでなく卵や乳製品などのアレルギーのある人でも安心して食べられますね。店主の古川さんは「宗教に関係なく美味しいラーメンを食べてほしい」と話しています。

べいめん屋ハラル
■場所：上越市安江2-5-9
■営業時間：11:00～15:00
■定休日：月曜日・木曜日
■問合わせ：℡090-6059-5214

※8月13日からの「すまいるone」で放送

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