妙高市の道の駅あらいにある四季彩館ひだなんに、かんずりや酒かすを使ったジェラートを提供するお店がオープンしました。

今月8日にオープンしたジェラート店「FARM GELATO  雪菓（せっか）」です。

定番のミルクやチョコ味のほか、妙高市特産の辛味調味料かんずりや、地元の酒かすを使った変り種を含む10種類が並んでいます。

これは季節の限定商品で、サクラフレーバーのジェラートです。

上には塩漬けの花びらがトッピングされていて、ほのかにサクラの香りがします。

これは、一番人気の酒かすジェラートです。地元、君の井酒造の酒かすを使った上品な味わいで、芳醇な香りがフワッと広がります。

ひだなん取締役  町田智恵子さん
「生産者の皆さんが丹精込めて作っている。地産地消もあるが、フードロスにも繋げていきたい。季節によってフレーバーを変えていく。楽しんでほしい」

今後も地場産の野菜やフルーツを使った新しいメニューの開発に力を入れ、夏には、トウモロコシやエダマメ味にも挑戦したいと話しています。

ジェラートの料金は、いずれも税抜きで1カップシングルが400円、ダブルが550円、一部の商品はプラス100円です。

なお、さくらフレーバーは現在仕込んでいるものがなくなり次第、越後姫に変わるということです。また、酒かすの提供元は今後、千代の光酒造に切り替わる予定です。

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