お腹だけでなく心も満たしてくれるお寿司屋さん、妙高市田町にある「Sushidokoro 寿し芳」。地元だけでなく、海外からの観光客も多く足を運ぶ人気店です。

そのヒミツは…“おもてなしの心”。

手入れの行き届いた清潔感あふれる店内には、カウンターと家族はもちろん、少人数での会合にもぴったりな個室。そして小上がりがあります。

ロールスクリーンで仕切ることができるので、大切なお客さまとの食事にも最適ですね。さらに最大50名収容の宴会場も完備。宴席の他、法要などにも利用できます。

二代目店主の東條隆人さん。モットーは“お客さんに喜んで帰ってもらうこと”。食事の美味しさはもちろん、「お店を出る瞬間まで居心地の良さを提供したい」その気持ちが随所にあふれています。

地物を揃えることを大切に、ショーケースには店主自ら市場に出かけ、目利きした鮮度抜群の魚介類が並びます。野菜は地元から毎朝採れたてを仕入れるほか、お米はもちろん地元妙高産のコシヒカリ。

そんな寿し芳からご紹介する納涼会プランがこちら。

納涼会飲み放題プラン　6,000円（税込）

3種盛りの前菜、この日は酢の物・ジュンサイ・カジキのしぐれ煮です。お刺身は4点盛り。この時期が旬のマソイは朝、地元漁港で水揚げされたばかり。白身魚ですが、しっかりとした味と食感が楽しめます。

こちらは夏場にぴったりな冷やし茶わん蒸し。しっかり出汁のきいた優しい風味と、とろけるような食感はまさに職人技。

納涼会でお肉も食べたいという声からメニューに入れたという鶏肉のセセリの陶板。セセリは鶏の首の部分。味もしっかりしていて脂ものっています。こちらは梅肉や大葉を添えていただきます。

椀物は冷製袱紗（ふくさ）蒸し。ソースは地元のホウレンソウをベースに長芋で少しとろみをつけ、野菜だけの餡に仕上げています。

もちろんネタにこだわり、しゃりにもこだわった評判のお寿司も味わえます。納涼会プランのお料理はこのほか、おしんこと枝豆の盛り合わせ、ビールにもぴったりなする天とコマイの揚げ物盛り合わせ、そして2色の麺が付きます。

グリーンの麺にはアオサが練り込まれ、オレンジの麺には…なんとかんずりが練り込まれているんです！ほのかにピリッとした風味と、モチモチした食感が楽しめます。

飲み放題は生ビールにチューハイ、日本酒、ワイン、ハイボールなど種類も豊富。ご紹介したプランは、料理9品に2時間の飲み放題付き。5名様から利用できます。

Sushidokoro 寿し芳
■場所：妙高市田町1-5-1
■営業時間：11:30～14:00／17:00～22:30
■定休日：月曜日
■問合せ：℡0255-72-0124

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回6月16日（日）～

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