上越市は今年3月に策定した「第3次上越市食育推進計画」のなかで、食育の周知・啓発に取り組んでいる。具体的な取組みとして、ＳＮＳを活用したＰＲを市は進めている。今回はその一環としてクックパッドに掲載することになった。現在同サイトでは、郷土料理5品のレシピを掲載している。

公開中のレシピ・・・のっぺ / ずいきの炒め物 / ずいきの酢漬け / みょうがの葉団子 / 笹寿司

今後は、上越市に伝わる伝統料理も順次掲載する予定。同サイトにレシピを掲載している自治体は、新潟県内では新潟市に続いて2例目。

上越市農林水産部の沢田繁 副課長は「伝統料理を入口に、若い人に関心を持ってもらえれば」と話している。

検索方法
■検索サイトから「上越市  クックパッド」で検索

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