ニュース

隠し味は体験学習！大瀁小で親子料理教室

自分たちで育てて刈り取った米を使った料理教室が10日、上越市立大瀁小学校で開かれた。

大瀁小学校の5年生26人は今年、種もみからコシヒカリの栽培に取り組み、10月に280キロを収穫。コメは5年生のテーマ「つばさ学年」にちなんで“つばさ米”と名付けた。

この日はつばさ米を使い、保護者と一緒におにぎりや炊き込みご飯、豚汁の3品を作った。

豚汁には児童が農家を手伝って貰ったさつまいもを使った。また、ダシはプロの料理人に教わったまぐろ節や昆布などでとった。

料理は1時間ほどでできあがり、昼食として味わった。