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2026年6月18日

獣医師提携トリミングサロン「Dog Salon POM（ポム）」上越市南城町にオープン
上越市南城町1丁目に、獣医師と提携し、美容と医療の両方を兼ね備えた犬のトリミングサロン「Dog Salon POM（ポム）」が今月12日にオープンしました。 サロンは以前はベーカリ…
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2026年5月27日

上越市郷津にプライベートサウナ「テラ・ロウリュウ」オープン！
郷津海岸の目の前に木のぬくもりを感じる建物でウェルネスをテーマにしたプライベートサウナ「テラ･ロウリュウ」が3月にオープンしました。 テラ･ロウリュウは上越市内でイタリア料理店やク…
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2026年5月23日

香りで楽しむコーヒー 妙高サンシャインホテルの空きスペースに喫茶店オープン
遊園地やゴルフ場、ホテルなどを経営している妙高サンシャインリゾートの運営会社が今年4月に変わり、コロナ禍から営業していなかったホテルの喫茶スペースに、妙高市内で4店舗を経営している…
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2026年5月23日

タイ生活の経験をいかした中古カメラとコーヒーのお店「しゅみのいえ」
去年頸城区にオープンした中古カメラとコーヒーのお店「しゅみのいえ」を紹介します。店主は訪れた人たちにひと味違う空間を提供したいと話しています。 頸城区姥谷内に去年10月にオープンし…
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2026年5月16日

朝から営業！名物の味噌ラーメンを提供「みそやん」上越市黒井にオープン
上越市黒井に、上越妙高で長年愛されている味噌ラーメンを中心に、定食や丼ものを提供する飲食店「みそやん」が4月24日にオープンしました。営業は朝から昼にかけてで、この地域では珍しい朝…
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2026年5月6日

南本町3の雁木通りに「町屋そばカフェ平丸」オープン
平丸のそばとお惣菜を堪能！ 上越市南本町3丁目の雁木通り沿いに、妙高市新井地区で長年営業してきた「手打ちそば平丸」が移転し、「町屋 そばカフェ 平丸」と店名を変えて3月にオープンし…
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2026年4月17日

季節で変わる妙高フレーバー！「FARM GELATO 雪菓」
妙高市の道の駅あらいにある四季彩館ひだなんに、かんずりや酒かすを使ったジェラートを提供するお店がオープンしました。 今月8日にオープンしたジェラート店「FARM GELATO  雪…
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2026年4月17日

珈琲専門店×酒蔵×酒販店の共同開発！甘さ控えめ大人のコーヒーリキュール発売
上越市春日新田の酒販店「まいどや」、上越市大潟区の酒蔵「竹田酒造店」、新潟市の自家焙煎珈琲専門店「珈琲豆山倉」が共同開発したコーヒーリキュール「AMARELO（アマレロ）」が4月1…
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2026年4月4日

三和区オタマブルーイング 摘果リンゴ×酒粕のクラフトビール新発売
上越市三和区のクラフトビール醸造所「オタマブルーイング」が、本来廃棄されるはずのリンゴを活用し、上越地域の発酵文化をかけあわせた新しいクラフトビールを開発しました。 オタマブルーイ…
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2026年4月1日

高田城址公園観桜会 限定桜スイーツ第2弾販売！
第101回高田城址公園観桜会にあわせて、上越のローカルインフルエンサー「joetsu_note」と人気飲食店がコラボした桜スイーツが、4月3日（金）から19日（日）までの期間、観桜…
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2026年3月28日

地酒を使ったパフェ！上越市三和区 喫茶去で4月から提供開始
上越市の日本酒やワインを使ったパフェが、4月から上越市三和区の飲食店「喫茶去」で提供されます。 新しいスイーツとし開発されたパフェ「酒薫るパフェ」です。 トッピングには、酒かすを練…
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2026年3月27日

板倉区の山あいにコーヒースタンド 4月1日オープン！
上越市板倉区の山あいの集落に、自家焙煎のコーヒーや軽食が楽しめるコーヒースタンド「i.coffee.net 8058（アイコーヒーネット ハチゼロゴーハチ）」が4月1日（水）にグラ…
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2026年3月20日

妙高産ワインのブドウ搾りかすを再利用！赤ピンク色のビール「リ･ベリー」発売
妙高市の酒販店「十二屋」と妙高市でワイン造りを行っている「坂口げんき農場」、見附市のビール醸造所「ミツケローカルブルワリー」の3社がコラボレーションして、ワイン造りの過程で生まれる…
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2026年3月7日

なおえつ良品食堂がリニューアル！あの味が楽しめる「小鳥」「冨塚食堂」が仲間入り
上越市西本町の無印良品直江津が運営する「なおえつ良品食堂」が3月1日にリニューアルオープンしました。これまで営業していた「ひとのわカフェ」、「cremo Sognare」に続いて、…
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2026年3月5日

ノンアルコールビール 妙高零(ゼロ) 発売 酔わないけれど満たされる！
妙高の大自然を味覚で楽しめるノンアルコールビールテイスト飲料が発売されました。 ノンアルビール「妙高零（ゼロ）」です。今月3日（火）から販売が始まりました。妙高ツーリズムマネジメン…
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2026年2月21日

一村貸し！ 集落をまるごと舞台にした宿が糸魚川に誕生
近年よく耳にする宿泊施設の一棟貸し。でも、今回紹介するのは一棟貸しではなく「一村貸し」です。  集落をまるごと舞台にした、大胆でユニークな宿が今年1月に糸魚川市に誕生しました。 一…
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2026年1月31日

炭火焼肉を気取らずに楽しめる食堂！「肉食堂 ひょっとこ屋」柿崎区にオープン
上越市柿崎区柿崎に炭火の香ばしい香りが食欲をそそる肉料理がメインの店「肉食堂ひょっとこ屋」が去年11月にオープンしました。 国道8号線を柏崎方面に向かい、旭町交差点を吉川方面に右折…
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2026年1月24日

新井駅前に自家焙煎コーヒー専門店「Rucchi Coffee Roaster」12月にオープン
妙高市の新井駅前に自家焙煎コーヒー専門店「Rucchi Coffee Roaster（ルッチコーヒーロースター）」が去年12月にオープンしました。 店舗はえちごトキめき鉄道はねうま…

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