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食べて楽しむ春到来！山菜販売はじまる

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食べて楽しむ春到来！山菜販売はじまる

2026年3月18日 16:21更新

フキノトウなど山菜の販売が今月上旬から上越市大道福田のあるるん畑で始まりました。

店頭に並んだのは春を代表するフキノトウをはじめ、カタクリ・カンゾウ・アサツキの合わせて4種類です。

購入者
「この時期の上越市と言えば山菜。春が来たって感じ」

「商売をしていて天ぷらでお店に出す。今はフキノトウがいちばん人気。時期のものだから出る」

あるるん畑によりますと、山菜の出荷時期や出荷量について、雪の影響などはなく例年通りということです。

あるるん畑　鳥越香菜子店長
「野菜と違って雪が降って溶けたらフキノトウが出てくるので、ことしも順調に出荷されている」

このあとはコゴミやウド、タラの芽などの出荷が始まり、6月末ごろまで販売される予定です。

あるるん畑　鳥越香菜子店長
「あるるん畑では今の時期に人気の山菜を推しています。ぜひ足を運んでください」　

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