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2026年6月6日
グルメ
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豚汁とパスタのお店「〇みや」上越妙高うんまいもんリレー Vol.21
2026年6月6日 9:32更新
地元に愛されるグルメの数々を、店主、生産者、料理人などの“食の担い手”たちがリレー形式で紹介する「上越妙高うんまいもんリレー」。ひとつの料理、食材をきっかけに、次の人へバトンが渡され、地域の食文化を深掘りしていきます。見るだけでお腹が鳴る、思わず足を運びたくなる、知られざる「地元のうんまいもん」が続々登場します。
〇みや（妙高市上町6-10）
「最近できた豚汁のお店」をキーワードに、前回の「旬彩亭梅ちゃん」から紹介してもらったのは「〇（まる）みや」です。
妙高市文化ホールから徒歩3分のところにある「〇みや」は、豚汁がオススメの店です。
豚汁定食 1100円（税込）
どんな豚汁を提供しているのでしょうか？
オーナー兼店長 宮尾慈さん
「肉は国産の豚肉を提供し、タマネギがたくさん入っている。そこに豆腐が入っている。豚肉は固くはない。お年寄りでも安心して食べられる。タマネギは甘みが出て、味噌との相性が抜群なので、そこは外せないポイントでたくさん入れている。1人前でM玉を1つ弱くらい。結構盛りはいい方だと思います」
宮尾さんは友人や知り合いに食事を振舞う機会が多く、その時に先輩から「この豚汁は多くの人たちに食べてもらったほうがいい」と太鼓判を押され、豚汁の店を始めることになりました。
宮尾さんが自信を持って提供する豚汁には、国産の豚肉と玉ねぎのほかに、大きな豆腐も入っています。
また、同店では、豚汁のほかにパスタにも力を入れています。
カルボナーラ 1200円（税込）
おすすめはカルボナーラです。
「生クリームの甘み、卵の甘み、ベーコンの旨みが感じられる。結構濃厚です。私自身がカルボナーラが好きなのと、提供した方々が『おいしい』と言ってくださったので、レギュラーのラインナップに加えた」
カレー 1200円（税込）
カレーもおすすめ。国産のバラ肉がゴロゴロ入ったカレーで、タマネギもたくさん入り、中辛より少し甘めの味わいが特徴です。
カレーは「カレーの日」というイベントでのみ提供される特別なメニューです。カレーの日のほかに、ラーメンの日やタケノコ汁の日など、いろいろなイベントがあります。不定期で開催されるので、詳細はインスタグラムで確認してください。
〇みやでは、あるこだわりがあるそうです。
「国産肉を提供するということ。日本の国で作られ加工されたお肉を使うことが、安心安全な食なんじゃないかと個人的に思っている。コストはかかるが低価格にして、より多くの人にお腹いっぱいになるよう食べてもらいたい。うちで食べて笑顔になってほしい。『おいしいね』という言葉が聞けると、作り手としてもうれしい」
食の安心安全にこだわった〇みや。おいしい料理で笑顔が溢れます。
同店では6月30日（火）までの期間限定で、注文時に「ほっぺが落ちそう」と合言葉を言った方全員にパスタ50円引きになるうれしいサービスを行っています。
〇みやが紹介する次のうんまいもんのキーワードは「柔らかい雰囲気の優しいお店」です。次はどんなうんまいもんが登場するのでしょうか？
※ご覧の記事は、JCVの地域情報番組「Jump」のコーナーで2026年5月27日に放送した内容です。
店舗情報
〇みや（旧早津や）
■住所：妙高市上町6-10
■電話：TEL090-7255-5400
■営業時間：インスタグラムを確認
■定休日：インスタグラムを確認
■インスタグラム：@marumiya0123
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