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2026年4月15日
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珈琲専門店×酒蔵×酒販店の共同開発！甘さ控えめ大人のコーヒーリキュール発売
2026年4月17日 9:15更新
上越市春日新田の酒販店「まいどや」、上越市大潟区の酒蔵「竹田酒造店」、新潟市の自家焙煎珈琲専門店「珈琲豆山倉」が共同開発したコーヒーリキュール「AMARELO（アマレロ）」が4月10日に発売されました。現在、まいどやと珈琲豆山倉の店頭、オンラインストアで販売しています。
オリジナルのコーヒーリキュール「AMARELO（アマレロ）」です。
まいどやの代表取締役 杉田彰さんは30年来の付き合いがある珈琲豆山倉の山倉社長からコーヒーリキュールを作りたいという相談を受け、同じく長年の付き合いがある大潟区の酒蔵 竹田酒造店を紹介して、3社で共同開発することになりました。
コーヒーのプロ 山倉社長は独自で試作を繰り返し、コーヒーリキュールに合うコーヒー豆としてブラジル産のアマレロを選びました。黄色い果実をつける希少な品種で、その中でもスペシャルティコーヒーと呼ばれる高品質の豆のみを使用しています。丁寧に浅煎りで焙煎した豆を、竹田酒造店で日本酒を作る際に使われる醸造アルコールに漬け込むことで、華やかな香りとクリアな後味を引き出しています。アルコール度数も少しずつ変えながら試作し、アルコール度数25％の大人の味わいが楽しめるリキュールが完成しました。
コーヒーリキュールといえば一般的に甘く重いタイプを思い浮かべる人も多いと思いますが、こちらのリキュールはコーヒー本来の香りと風味を生かし、甘さ控えめですっきりとした上品さと、豊かな余韻が楽しめる味わいに仕上がっています。
杉田さんのおすすめの飲み方は、リキュール本来の味が楽しめるロック。一方、山倉社長は炭酸がはじける際にコーヒーの香りが広がることから、炭酸割がおすすめだということです。
AMARELOは1本500ミリリットル税込み2750円です。まいどやと珈琲豆山倉の店頭、オンラインストアで販売しています。
まいどや 代表取締役 杉田彰さん
「お酒を酌み交わすことは、人と人をつなぐ大切なツールです。そして、お酒をつくることも人と人のつながりの中からでき、飲むのも作るのも人とのつながりを感じました。アマレロというコーヒー豆のいい部分を生かした、ほかにはない本格的なリキュールをぜひ楽しんでください」
コーヒーリキュール AMARELO
■価格：2750円（税込）500ml
■販売：まいどや（上越市春日新田1-13-16）、珈琲豆山倉（新潟市江南区西山520）の店頭・オンラインストア
■問い合わせ：TEL025-543-6727（株式会社まいど屋）
■ホームページ
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