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2026年8月19日
グルメ
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「F-TRUCK 112 YO」上越妙高うんまいもんリレー Vol.29
2026年8月20日 17:14更新
地元に愛されるグルメの数々を、店主、生産者、料理人などの“食の担い手”たちがリレー形式で紹介する「上越妙高うんまいもんリレー」。ひとつの料理、食材をきっかけに、次の人へバトンが渡され、地域の食文化を深掘りしていきます。見るだけでお腹が鳴る、思わず足を運びたくなる、知られざる「地元のうんまいもん」が続々登場します。
F-TRUCK 112 YO
「キッチンカーのカレー屋さん」をキーワードに、前回の「bar醸す」から紹介してもらったのは「F-TRUCK 112YO（エフトラック イチイチニヨ）」です。
キッチンカー「112号」で、さまざまなところにカレーの移動販売を行っているF-TRUCK 112 YO。どんなコンセプトの店なのでしょうか？
松永 喜隆さん
「健康の押し売り系フードトラック。『おせっかいカレー』というものを皆さんに提供したい。ご飯に小豆や黒米を混ぜてあるので、こういう栄養素があるなどの話をする。野菜をトッピングするときに野菜の力の話をしたりする。改めて『あなたの健康どうですか？』という話よりも、皆さんの健康の中で、食べ物がどれだけ重要なものかを話しています。頑張っている人には、運動の提案もしている。健康を保つには運動と食事が重要」
もともと中学の体育教師だったという松永さん。その経験が、F-TRUCKに活きているといいます。いったい、どんな『おせっかいカレー』を提供しているのでしょうか？
胸肉チキンカレー（中サイズ） 800円（税込）
ドライキーマカレー（中サイズ） 800円（税込）
「定番は『胸肉のチキンカレー』と『ドライキーマカレー』です。胸肉チキンカレーはほぼオリジナル。ちょっと辛味を入れている。カレー好きの方は辛いものを欲しがる人もいる。でも、いろいろな年齢層の方に食べてほしいので、ドライキーマカレーは逆にあまりスパイスを入れていない。あとはシーズンに応じて『野菜ばっかりカレー』も登場する」
野菜ばっかりカレー（中サイズ） 800円（税込）
野菜ばっかりカレー、その気になるその味わいは？
「基本的にナスを入れたい。あとは、『とうや』というジャガイモが大好きで、それを入れたい。その2つが入って、ほかに何かを入れるという感じ。きょうはエンピツナス、長ナス、カボチャ、とうやの4種類。パンチは無いんですけど、辛味はチキンが一番辛くて、キーマが一番辛くなくて、その真ん中の辛さ。食べた瞬間はあんまり辛くないけど、後から辛味がパッときて、結構辛く感じる。カボチャとジャガイモは全部グリルで焼いている。ほかの野菜は中華鍋で炒めて焦げ目を付けている」
カレーを通じて地域の人に健康になってほしいという松永さん。その思いには、自身のとある経験がありました。
「40歳の時、今とは違う体型だった。そのころ務めていた中学校が3階まで行かなければいけなくて、3階まで登ると結構疲れていた。ある日、（疲れて）喋れなくなった。人生が80年と言われている中で、その時が40歳。あと40年と思ったらショックだった。それが発端で、健康オタクに生活を全部シフトした。自分はずっとそういうものを保健の授業の中で子どもたちに押し売りしてきた。おせっかいをしてきた。そこにヒントがあった。最終的に自分は整っていなかったが、自分を整えたら強みになると思った」
「『80歳スタンダード』という言葉を掲げている。80代が元気だったら、（地域の）構図が変わる。行き場がなくて何もすることがない80代じゃなくて、行き場があって、やりがいがあって、しかも地域のために何かができるという人たちが増えてくれれば、若い人たちが介護だけじゃなくて、自分がやりたいこともやっていける。そういうスタンダードを一緒に目指しませんかということ。地道にコツコツと発信していますので、そこを一緒に目指しませんか？」
こだわりのカレーで地域の人の健康も考えるF-TRUCK 112 YOのカレー。こんな「健康の押し売り」なら心も体も喜びそうですよね。
F-TRUCK 112 YOが紹介する次のうんまいもんのキーワードは「自家焙煎のコーヒー屋さん」です。次はどんなうんまいもんが登場するのでしょうか？
※ご覧の記事は、JCVの地域情報番組「Jump」のコーナーで2026年8月19日に放送した内容です。
店舗情報
F-TRUCK 112 YO（エフトラック イチイチニヨ）
■電話：TEL070-3303-9351
※出店情報はインスタグラムを確認
■インスタグラム：@ftruck112yo
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