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特製ベーグルサンドが自慢！パティオに新カフェ「THE PARKSIDE CAFE」オープン
2026年10月21日 15:51更新
上越市富岡の上越ウイングマーケットセンターパティオ1階に、ベーグルやコーヒーが楽しめる「THE PARKSIDE CAFE（ザ・パークサイドカフェ）」が9月にオープンしました。
店はパティオ敷地内の「上越みらい公園」の向かい側。店名も公園近くの立地にちなんで名付けられました。
ベーグルサンドを中心にしたフードメニューのほか、コーヒーやスイーツも提供しています。
店主の小田寛之さんは、上越みらい公園のオープンに向けたプロジェクトに携わっていました。公園を利用する中で、子どもの送迎を待つ保護者や買い物客が気軽に立ち寄り、軽食を楽しんだりテイクアウトできる場所があれば便利なのではと考えたことが、店を始めるきっかけになったといいます。
小田さんは飲食店の経験はなかったものの「テイクアウトがしやすく、店内でも楽しめる」をテーマに、利用者目線でメニューづくりを進めてきました。
やわらかチキンPSセット 1550円（税込）
おすすめは「やわらかチキンPSセット」です。
使用しているベーグルは、直江津の人気ベーカリー「Boulager M」の特製ベーグルで、ここでしか味わえない一品です。
ベーグルにやわらかくしっとりとした食感のチキンをサンド。一般的なベーグルよりひと回り大きく、食べ応えも十分です。チキンは胸肉を使用し、オリーブオイルに漬け込んでから茹でることで、しっとりジューシーに仕上げています。ベーグルは提供前にリベイクし、外はカリっと、中はモチモチの食感になるよう工夫されています。ソースは、マヨネーズと粒マスタードを合わせた自家製。セットにはサラダとコーヒーも付いています。
コーヒーには、Myoko Coffeeが焙煎したブラジル産の深煎り豆を使用。ほどよい苦みとすっきりとした後味で、ベーグルとの相性も抜群です。
コーヒーと合わせて楽しみたいのがスイーツです。
チーズケーキ 700円（税込）
おすすめは小田さんの妻 ひとみさんが手作りする「チーズケーキ」です。昔から小田家で親しまれてきた家庭の味を再現しており、酸味を抑えたしっとりとした食感が特徴です。添えられたクリームにはマスカルポーネチーズを加え、甘さ控えめで軽やかな口当たりに。生クリームが苦手な人でも食べやすい仕上がりとなっています。
店内には、小田さんならではの遊び心が随所にちりばめられています。
カウンター席でにはあえて異なる種類の椅子を配置し、それぞれ違った座り心地を楽しめるようにしています。
さらに、店内のあちこちには隠れたキャラクターが潜んでいます。どこに何が隠れているのか、探してみるのも楽しみの一つです。
注文時には、受付番号の代わりにトランプカードを使用しています。食事だけでなく、こうしたユニークな演出も来店客を楽しませています。
小田寛之さん、ひとみさん
「上越みらい公園の管理事務局としての機能もあり、公園内の忘れ物の管理や案内もしていきたいと考えております。公園を利用してもらいたいので、遊具のレンタルも行っています。バスケットボールやバドミントンなどの遊具があるので、遊んだり、コーヒーを飲みながら、楽しんでいただきたい。自慢のベーグルサンドをぜひ食べに来てください。お待ちしています」
店舗情報
THE PARKSIDE CAFE（ザ・パークサイドカフェ）
■住所：上越市富岡539-2 パティオ1F
■電話：なし
■営業時間：11:00～19:00
■定休日：水曜、不定休あり（詳しくはインスタグラムで確認）
■駐車場：パティオ共用
■インスタグラム：＠theparksidecafe_joetsu
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